Đây là loại quả xuất hiện hầu như 4 mùa nhưng trong mùa hè nhiều, bổ dưỡng và giá rẻ. Nhiều gia đình rất thích ăn loại quả này dù hương vị của nó khá đắng.
Với loại quả này, thay vì dùng thịt heo thông thường, phần nhân có thêm thịt vịt sẽ đảm bảo món canh sẽ ngọt thơm hơn rất nhiều.
Không chỉ nấu được nhiều món ngon, loại quả này còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, ăn thường xuyên giúp giải độc, thanh nhiệt và đặc biệt tốt cho dáng cùng da.
Hoá ra để mướp đắng hết vị đắng lại đơn giản thế này mà không phải ai cũng biết.
Mướp đắng là loại rau quen thuộc của nhiều gia đình, nhưng đem nấu với bộ phận này của con heo sẽ cho hương vị mới lạ, thơm ngon.
Mùa hè đến, những món ăn từ mướp đắng như mướp đắng nhồi thịt hấp, mướp đắng xào trứng, mướp đắng sống ướp đá ăn kèm thịt ruốc … không những là những món ăn ngon giúp giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là một loại quả non, mềm, ăn được thuộc chi Momordica của loài dây leo. Mặc dù vị đắng của nó có thể khiến một số người cảm thấy khó chịu, nhưng nó thực sự có thể cải thiện sức khỏe nhờ các hợp chất phytochemical giúp ngăn ngừa bệnh tật.
Mướp đắng (khổ qua) là một trong những nguyên liệu nấu ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
Mua mướp đắng nên chọn quả cong hay quả thẳng? Làm thế nào để mướp đắng bớt đắng? Dưới đây là câu trả lời.
Vào thời điểm này, nông dân xã Cẩm Bình, huyện Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) lại bước vào vụ thu hoạch mướp đắng. Nhưng năm nay mướp đắng được mùa lại mất giá, khiến nông dân ăn không ngon ngủ không yên.
