Bánh xe phô mai Parmesan của Ý được làm như thế nào?

Parmesan là tên gọi tắt của phô mai Parmigiano – Reggiano, đây là một loại phô mai được sử dụng trong rất nhiều món ăn của ẩm thực Ý, đặc biệt nhất là mì Ý.