Khám phá từ A - Z trang trại trồng loại nấm ăn giòn dai như thịt gà của lão nông Sài thành

Khám phá từ A - Z trang trại trồng loại nấm ăn giòn dai như thịt gà của lão nông Sài thành

Là tay ngang, nhưng với khát vọng “bỏ vốn mua nghề nông”, ông Hai Tấn (Trần Văn Tấn, xã Nhơn Đức, huyện Nhà Bè, TP.HCM) đã mở trại trồng nấm mối đen, một loại nấm cao cấp, giàu dinh dưỡng, ăn giòn dai như thịt gà.

Angel Moioli - người nông dân "sống về đêm" chuyên trồng nấm dưới lòng đất

Angel Moioli - người nông dân "sống về đêm" chuyên trồng nấm dưới lòng đất

Angel Moioli là một trong số ít những người nông dân cuối cùng vẫn tiếp tục trồng nấm bên trong các hầm mỏ dưới lòng đất Paris. Ông tự tin rằng phương pháp truyền thống sẽ mang lại những cây nấm có hương vị chất lượng nhất.