Quy trình thu hoạch và chế biến củ cải trắng Nhật Bản
Tại Nhật Bản, Daikon (củ cải trắng) có giá trị lịch sử lâu đời và có những chuyển biến qua nhiều thời kỳ, trở thành một nguyên liệu quen thuộc với người Nhật.
Cần Thơ: Trồng củ cải ven bờ đê, nguồn thu nhập đáng kể của nông dân vùng ven Vĩnh Thạnh
Với đặc điểm mặt ngang khá rộng rãi nên nhiều tuyến đê ở xã Thạnh Lộc, huyện Vĩnh Thạnh, TP Cần Thơ được bà con nông dân tận dụng trồng củ cải kiếm thêm thu nhập trong khoảng 10 năm trở lại đây. Hiện tại, bà con nông dân xã Thạnh Lộc có thể cung ứng ra thị trường hơn chục tấn mỗi ngày.
